手作りフレンチのコース料理楽しみました

             

お友達家族と

手作りフレンチでホームパーティしました。

 

『みんなで料理を作って楽しく食べる』

という名の家飲み会ビール (私だけ飲めませんうれしい顔

そんなイベントをよくやってます。

 

時には食育的要素を取り入れ

子供たちにうどん踏み体験をさせたり、

ピザ生地作りからやってみたり。

 

主に、パパ達が食べたい物、作りたい物を作る会ですウッシッシ (顔)

2ヶ月に1回くらいのペースでやり

かれこれ3年以上続いています。

そりゃ~みんなの腕も上がりますウィンク

 

今回のお題

【フレンチのコース料理】主人が提案ひらめき

場所はいつもお友達の家で。

おいしそうなメニューを見つけてくれるのはお友達ご主人

そのメニューのチェック係りは

 

私、こうみえて料理好き。

作ること、食べることが好き。

主人に『おいしい』と言ってもらえることが嬉しいので

料理は楽しく頑張ってます。

 

 

買い出しは当日の午前に。

お昼からボチボチ仕込みを開始バッド (下向き矢印)

2015-12-30 15.35.09

テーブルセッティング

 

2015-12-30 15.51.24

前菜が並びました。

 

2015-12-30 15.57.12

2015-12-30 15.50.22

  • フランスパンをくり抜き
    ホワイトソースを入れてオーブンで焼いたもの
    (料理名がフランス語で読めませんでしたあせあせ (飛び散る汗)

2015-12-30 15.58.58

素人ながら上手に出来ました。

ホワイトソースも手作りです。

ちょうどいいパンがなかったので長いフランスパンをカットして

中をくり抜きました。

2015-12-30 15.29.49

 

 

2015-12-30 15.56.58

牡蠣ときのこのフリカッセ

 

2015-12-30 14.57.51

ロティを仕込んでいる間に

 

2015-12-30 16.21.08-1

我が家特製、

鶏とマッシュルームのミートローフ出来ましたぴかぴか (新しい)

からし醤油で頂くと絶品なの。

 

2015-12-30 16.39.20

私特製:彩野菜とエビのゼラチンよせ

高級生ハムで巻いていたけどカット出来ず、

生ハムを剥がしてカットするはめにあせあせ (飛び散る汗)

本来はもっと野菜をつめてゼラチンは少な目です。

 

カットした画像がいまいちだったので却下冷や汗 (顔)

 

2015-12-30 17.06.55

ブロッコリーのポタージュ

 

2015-12-30 17.15.37

ロティを焼いているところ。

おいしそうでしょ~~exclamation and question

あ、記事書いててお腹が鳴りましたウッシッシ (顔)

 

2015-12-30 17.18.43

みんな~、ロティ出来たよ~。

ロティ:フランスの家庭料理

(ちょっと画像が暗いね)

 

2015-12-30 17.19.56

豚肩ロースのかたまり肉でロティの完成。

この厚みでもとっても柔らかくてジューシー

玉ねぎがとろとろでスープもおいしく味わえます。

 

 

2015-12-30 17.22.08

お肉好きにはたまりません。

子供たちも「おいしい~~」の連発でしたexclamation

 

最後は主人渾身のステーキバッド (下向き矢印)

2015-12-30 17.37.56

見て、見てexclamationこの焼き加減。完璧でした。

ランプ肉のかたまりが手に入らなかったので・・・

ローストビーフ用のかたまり肉で挑戦。

 

下準備に手間をかけただけで

800円のかたまり肉が高級ステーキに化けた。

柔らかくてほんっとにジューシー、

赤身なのであっさりしてていくらでも食べられます。

 

としのせいか、

綺麗にさしが入ったサーロインは厳しいですウッシッシ (顔)

これは締めにぴったりでした。

 

子供たちは

「この高級ステーキもっと食べたいdouble exclamation」って騙されてるウッシッシ (顔)

主人はコレを振る舞いたかったらしい。

 

みんな素人なので見た目はまだまだですが、

味には自信ありexclamation

 

家庭的なフレンチが完成しました。

おいしゅうございました。

次は何作るexclamation and question

 


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Comments

  • nananさんこんにちは~。
    私のズボラーなブログにコメントありがとうございました♪

    そして、なんて美味しそうなお料理の数々。
    こういう会が続けられるお友達がいるって素敵です~(*ノノ)
    楽しく集まれる事が、何よりの御馳走ですよね。

    私も分厚いお肉たべた~い!!
    だけど
    >最近としのせいか、綺麗にさしが入ったサーロインは厳しいです
    に賛同しまーっす(笑

    今年もどうぞ宜しくお願いします♪

    • まーみさんへ

      コメントありがとうございます!
      この年で家族ぐるみで仲良しって貴重だと思っています。
      ほんと、毎回楽しくて、だんだんと
      結婚エピソードなどこっ恥ずかしいことなども暴露出来る仲になって来てます。
      老後まで仲良くしたいねって言ってます(笑)

      分厚いお肉がおいしくて、ついつい分厚いお肉を探してしまいます。
      こちらこそ、よろしくお願いします♪

  • nananさん、こんにちは!

    nananさん、関西弁ですがご実家は関東なのですね!
    ご家族が揃って。賑やかさが伝わってきました^^

    さかのぼって、拝見していましたが、
    楽しい^^ご主人(アルパカ似なのですか??)と
    しっかり支えていらっしゃるnananさん。

    初詣の神社で、ご主人様がnananさんを写した写真、
    後光が差してますよ~尊敬

    うちは頼りない感じの旦那で、怒ってしまうこと
    多々ですが^^;
    nananさんのように、笑っていられるように
    今年はしたいと思います。

    家の中でお母さんが笑顔でいるって、ほんとに大事ですよね。
    nananさんのブログを拝見するとそう思います。

    今年もどうぞ宜しくお願いいたしますm(_ _)m

    • moguさんへ

      そうなんです、私は京都生まれ、京都育ち、途中長崎もあり~の、
      再び京都を経て現在の滋賀に至ります。
      そんな訳で、私は関東で生活したことはありません。
      兄が関東にいてて、父の退職の時に関東に呼んだのです。
      関東ではオロオロの田舎もんです(笑)

      主人は馬顔なんです。それもラマ、ラマが一番そっくり(笑)
      私いつも笑ってますかね~、でも毎日楽しいのは事実です。
      楽しいメンバーに支えられて充実してます♪
      でもガミガミも言うこともしばしば(笑)

      moguさんこそ素敵ブログです。
      いつも楽しみにしています♪
      こちらこそよろしくお願いいたします。

コメント♪

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