爽快!!ぱっくりツルりん剥き

             

ねぇ、奥さんご存知だったexclamation and question

 

爽快ぱっくりツルりん剥き

↑こう名付けました

 

先日、家族で楽しく拾った栗

Jpeg

 

その数1.5㎏

 

16-09-25-21-45-23-061_deco

大人:1㎏

子供:500g

採れる量が決まってます。

 

 

さて、1.5㎏

誰が剥くの??

 

私です台風

 

主人は

『栗拾い行くぞ』

『栗ごはんしてくれ』の号令を出すだけダッシュ (走り出すさま)

 

 

おいしい栗の見分け方

↑小さい子と栗拾いに行く時に気を付けることを書いてます

 

 

拾って来た栗は必ず水につけましょうexclamation

16-09-26-10-26-19-273_deco

ゾウムシという虫が卵を産み付ける為

放置していると大変なことになります。

浮いて来た栗はアウトexclamation

 

その後包丁で鬼皮を剥き

渋皮を剥くのですが、

これだと時間もかかり手も痛いあせあせ (飛び散る汗)

 

もう二度と栗拾いには行きたくないdouble exclamation

となってしまうので・・・

 

ここで例の神業ぴかぴか (新しい)

 

圧力なべを使いますdouble exclamation

 

圧力なべがない方はごめんなさい

この神業出来ませんたらーっ (汗)

 

まずひらめき

栗に包丁を入れます

16-10-05-19-38-03-939_deco

縦にギュッと

(手を切らないように注意してくださいね)

 

次に

16-10-05-19-36-55-832_deco

横にもギュッと切れ目をいれます

どちらも5~7mmほどかな

 

 

 

16-10-05-19-34-35-889_deco

圧力なべに栗を入れ水をひたひたに入れる

 

●鬼皮を剥きその後加熱する場合

●渋皮も剥きその後加熱する場合

バッド (下向き矢印)

圧力なべに圧がかかったら火を弱め

3分ほどですぐに圧を抜く

冷めると剥きにくくなるので早めに剥く

 

16-10-05-19-39-16-197_deco

パッカーーん

 

皮だけに火が通り剥いて下さい状態exclamation

 

1、2、3(ワン、ツー、スリー)

16-10-05-19-13-25-882_deco

ツルりん~と剥けちゃいます

綺麗な黄色

渋皮煮にする場合は渋皮は剥かないでね黒ハート

 

栗は生なので加熱してお使いください

例:栗ごはん、渋皮煮 などに

 

 

●そのまま剥き栗や茹で栗で食べる場合

圧がかかったら火を弱め8分、

その後放置

自然に圧が下がるまで放置し

取り出して剥く

 

16-10-05-19-39-16-197_deco

パッカ~~ん

 

中まで火が通り、渋皮まで剥きやすい

 

1、2、3(ワン、ツー、スリー)

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ツルりん~

ほっくりと茹であがりました

このままパクッと頂けますウッシッシ (顔)

皮のまま半分に切ってスプーンで食べるのも◎

 

例:剥き栗、マロンクリームにも

 

ほんとに1、2、3で剥けちゃいます

20個ほどを5分で剥きました

↑私・・・栗剥き名人かと思ったウッシッシ (顔)

ここまでスキルupするのに
2度試行錯誤してますうれしい顔

 

奥さんも

爽快!!ぱっくりツルりん剥き

試してみてねぴかぴか (新しい)ぴかぴか (新しい)

 

時短栗剥きでした

 


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