パン教室の常識がかわる
予約がとれないパン教室のレポ②
なんと、
1記事では収めることが出来ないほどに
気に入ってしまったパン教室
では、レポ続編
気になるレポ①は
▶予約が取れないパン教室でパンづくり
実はね、私過去にパン教室に通った経験あり
某協会なのでキッチリと学びました
手ごね10分、発酵、なんやかんや、なんやかんや
楽しかったけど・・・
工程が多すぎて
発酵の温度管理をしないと膨らまない
手ごねで体力を消耗する
などなど、家で作る気にならなかった
そんな私が目を疑った
3分でこねるパン教室
それにホームパーティーのような様子
これは通ってみたい
衝撃的だったのが、通常の作業と違うこと
えー、こんなことするんですか~
えー、こんなんでいいの~?
楽しい
いざ手ごねにうつり、
経験者なのでバンバンこねてたら
先生に阻止された
先生『優しく優しく転がしてください』
私は確か・・・
10分間バンバンたたきつけるやり方を学んだはず
ところが・・・
先生がころころ転がした途端
私のパン生地がツヤツヤ色白つるんとなった
3分もかからず手ごね終了
ベンチタイム
こんなんなら毎日手ごねしてもいいな~~
そして軽くお片付けし
紅茶の準備が始まる
先生はオランダやマレーシアでの生活経験あり
ますます興味深々
生徒さんと一緒にまったりお喋りタイム
先生『では、チャイを淹れるのを手伝ってください』
チャイ
チャイを淹れるの
先生5種類くらいのスパイスを投入しました
適当にハサミで切って入れるらしい
見たことがないスパイスなの
マレーシアで飲んでたチャイなんだって
た、た、楽しい
優しいチャイを頂きながらほっこりタイム
ベトナム旅行で飲んだチャイを思い出す
すっかりパン教室だということを忘れる
そのくらい先生も生徒さんも素敵な方
チャイを飲み終わる頃に成型が始まり
これもまた楽しい
たくさん成型させてもらえるので
とっても上手になります
焼いてる時なんて
ジュージュージュージューってかわいい音が鳴って
とってもいい匂いが充満
焼きあがる頃にはテーブルセッティングも完成
先生の食器のセンスがツボで
お料理のセンスがツボで、
こんなおもてなしが出来たらいいな~~~~
こんな素敵な食卓だったら
鬼の主人も喜ぶだろうな~~~
みなさん写真を撮ります
夢の世界でした
アツアツの塩バターパン、
一口かむとサクッとしててバターの風味が広がり
めっちゃおいしい
習って良かった、先生の塩バターパン
主人は
『なんやねん!なんやねんコレ!
めっちゃうまいやんけ~~!!!』
と叫び
息子は
『お母さん!お母さんは天才!
めっちゃおいしい~~!!!
底のバターの香ばしいのが最高!!!』
と叫び
先生の塩バターパンは最高
ということがわかった
優しくこねたからのふんわり感
先生のフランスパンもおいしい
こんなにおいしくて楽しいお教室
ず~っと通いたいです。
クリスマス講座もお申込み
またしても残席1のところに滑り込み
私ついてる~~
またご一緒してくださる生徒さまと
みか先生、よろしくお願いします🎵
手ごねが3分、
ホームパーティーのようなお教室
パン教室の常識がかわった日でした
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