豚がなくてもとんぺい焼
昨日の夕方、お気に入りのブログを拝見している時のことです。
完全にやられました。
ノックアウトでした。
『今日はとんぺい焼を作ったよ』と言う内容だったのですが、
そのお写真がおいしそうで・・・
食べたくなりました
夜ごはんのメニューも決まっていなかったし、お腹もすいていたし
もう、今夜はソースの気分。
レシピを検索してみると・・・
とんぺい焼と言うだけあって豚を使う。
が、しかし、我が家には骨付きの鶏肉しかない
とんぺい=豚平
骨付きの鶏肉(手羽元)だと ぺい(平)にはならない。
でも、確か、
とんぺいは人の名前だったような
どうしても食べたいので
とんぺいの豚なしを作りました(笑)
え~~
全然とんぺいじゃないやん
って感じですが、気にしない(笑)
『とんぺい焼の豚なし』
とんぺい焼風かな
豚がないから ただの『ぺい』かしら(笑)
ちょっとシンプルだけど、立派なメインになりましたよ。
みんなに特大で作ってあげましたから。
私の画像ではいまいちそそりませんねぇ
あとで鰹節をかけましたよ
ねぎがあれば見た目もよかったかな~。
とん平焼き・・・とは
豚平焼(とんぺいやき)は、鉄板焼きの一種。
関西のお好み焼き屋・居酒屋などに多い。
発祥は、戦時中にロシアの捕虜になった『本とん平』(大阪市北区)の店主が、
現地の兵隊が食べていたものを参考にして出したもの。
とん平焼の語源は豚を平たく焼いたものから。
色々と種類があり具材や細かな作り方も異なるが、
代表的なものは卵と豚のバラ肉で作ったもので、生地を小判型に広げ、
上に肉、ソースをのせてひっくり返し、肉を焼いたあと溶き卵を混ぜ合わせ
ソース・あおのり・鰹節をかける。
他に千切りキャベツやネギを混ぜ合わせたものや、オムレツに似ているものもある。
お好み焼きよりもお手軽でヘルシー。
キャベツもなかったので白菜で作りましたが・・・
大成功
子供たちも喜び、
主人も『うんうまい』と言ってくれました。
卵をたっぷり使ってオムレツはよく作るのですが
四人で分けると一人分の量って意外と少ないのです。
同じ卵の数なら、とんぺい焼の方が薄いけど食べ応えがあるし、
見た目も味も、メインの料理になるしとんぺい焼おすすめです。
私の『豚なしとんぺい焼風』もおすすめですよ
ヘルシー志向の方に、ダイエット中の方にも。
*~:*~:*
今日は、私の大好きな えび水餃子を作りました
息子はえび嫌い、主人はえびが臭かったら食べない
娘はなんでも『最高』と言って食べてくれます。
ポイントは、えびの殻を剥いたら片栗粉をまぶして
もみもみしてから水で流します。
これで、一気にえび臭さがとれます
そして、大葉を刻んで入れるとさらにおいしさUP
でも大葉がなかったのでニラを入れてみました。
お初ですが、これでもおいしかったです。
またしても画像の見た目が悪い
でもお味はとってもgoodです
作り方・・・
①えびと大葉をきざむ
②塩コショウ、お酒、ごま油 全部少々を入れてまぜる
③片栗粉少々を入れてまぜる
餃子の皮でつつみ沸騰したお湯で茹でる。
浮いて来て皮の中のえびが赤くなっていたらOK
酢醤油で食べるとおいしいですよ
Comments
何でも「最高!」って食べてくれるなんて嬉しいですね~!
どれも本当においしそうです♪
豚平焼き、初めて聞きました♪豚なしはヘルシーなのもうれしいですね♪
エビの処理方法、参考になります!教えてくれてありがとう~!
ナナソラママさんへ
『最高!』って言ってくれる娘、嬉しいです。
好き嫌いがないので助かります。
とんぺい焼、簡単だしヘルシーだしおすすめです~。
是非作ってみて下さい。
えびの処理法、是非試して下さい!きっと違いがわかるはずです。
肉なしだけどとんぺい焼き、、、みんなに喜んで貰えてよかったね~!
確かにオムレツとかより食べ応えがある感じがする。ヘルシーな感じ。
えびの水餃子美味しそう~!なんだか食べたくなってきたけど、作れるかな~?
我が息子もエビ嫌いなんだよねぇ、、、
Rifakoさんへ
とんぺい焼おいしすぎて今朝もやりました!
朝食にもいいですね。
えびの水餃子とっても簡単ですよ!
普通の餃子って刻むものが多すぎて大変だけど
水餃子はあっちゅうまです。
息子は口に入れた瞬間『うわ!えびやん!』と言って食べなかったので
コロッケを用意しておいてよかった~。
とんぺい焼きおいしそうですね!
うちはお弁当にもたまに登場します^^
私は豚バラを焼いて
千切りのキャベツもさっと焼いて
それからオムレツ風に卵でとじちゃいます。
水餃子は家でしたことないですが
シソを入れるのがおいしそう^^
やってみます!
kinomi*さんへ
とんぺい焼とってもおいしいです!ちょっとはまってます(笑)
キャベツがないので白菜でやってみましたがキャベツでもやってみます!
水餃子もおいしいですよ~~。
酢醤油で食べてもおいしいけどお鍋に入れたりスープに入れてもよしです。