手作りフレンチのコース料理楽しみました
お友達家族と
手作りフレンチでホームパーティしました。
『みんなで料理を作って楽しく食べる』
という名の家飲み会 (私だけ飲めません)
そんなイベントをよくやってます。
時には食育的要素を取り入れ
子供たちにうどん踏み体験をさせたり、
ピザ生地作りからやってみたり。
主に、パパ達が食べたい物、作りたい物を作る会です
2ヶ月に1回くらいのペースでやり
かれこれ3年以上続いています。
そりゃ~みんなの腕も上がります
今回のお題
【フレンチのコース料理】主人が提案
場所はいつもお友達の家で。
おいしそうなメニューを見つけてくれるのはお友達ご主人
そのメニューのチェック係りは私。
私、こうみえて料理好き。
作ること、食べることが好き。
主人に『おいしい』と言ってもらえることが嬉しいので
料理は楽しく頑張ってます。
買い出しは当日の午前に。
お昼からボチボチ仕込みを開始
テーブルセッティング
前菜が並びました。
- フランスパンをくり抜き
ホワイトソースを入れてオーブンで焼いたもの
(料理名がフランス語で読めませんでした)
素人ながら上手に出来ました。
ホワイトソースも手作りです。
ちょうどいいパンがなかったので長いフランスパンをカットして
中をくり抜きました。
牡蠣ときのこのフリカッセ
ロティを仕込んでいる間に
我が家特製、
鶏とマッシュルームのミートローフ出来ました
からし醤油で頂くと絶品なの。
私特製:彩野菜とエビのゼラチンよせ
高級生ハムで巻いていたけどカット出来ず、
生ハムを剥がしてカットするはめに
本来はもっと野菜をつめてゼラチンは少な目です。
カットした画像がいまいちだったので却下
ブロッコリーのポタージュ
ロティを焼いているところ。
おいしそうでしょ~~
あ、記事書いててお腹が鳴りました
みんな~、ロティ出来たよ~。
ロティ:フランスの家庭料理
(ちょっと画像が暗いね)
豚肩ロースのかたまり肉でロティの完成。
この厚みでもとっても柔らかくてジューシー
玉ねぎがとろとろでスープもおいしく味わえます。
お肉好きにはたまりません。
子供たちも「おいしい~~」の連発でした
最後は主人渾身のステーキ
見て、見てこの焼き加減。完璧でした。
ランプ肉のかたまりが手に入らなかったので・・・
ローストビーフ用のかたまり肉で挑戦。
下準備に手間をかけただけで
800円のかたまり肉が高級ステーキに化けた。
柔らかくてほんっとにジューシー、
赤身なのであっさりしてていくらでも食べられます。
としのせいか、
綺麗にさしが入ったサーロインは厳しいです
これは締めにぴったりでした。
子供たちは
「この高級ステーキもっと食べたい」って騙されてる
主人はコレを振る舞いたかったらしい。
みんな素人なので見た目はまだまだですが、
味には自信あり
家庭的なフレンチが完成しました。
おいしゅうございました。
次は何作る
Comments
nananさんこんにちは~。
私のズボラーなブログにコメントありがとうございました♪
そして、なんて美味しそうなお料理の数々。
こういう会が続けられるお友達がいるって素敵です~(*ノノ)
楽しく集まれる事が、何よりの御馳走ですよね。
私も分厚いお肉たべた~い!!
だけど
>最近としのせいか、綺麗にさしが入ったサーロインは厳しいです
に賛同しまーっす(笑
今年もどうぞ宜しくお願いします♪
まーみさんへ
コメントありがとうございます!
この年で家族ぐるみで仲良しって貴重だと思っています。
ほんと、毎回楽しくて、だんだんと
結婚エピソードなどこっ恥ずかしいことなども暴露出来る仲になって来てます。
老後まで仲良くしたいねって言ってます(笑)
分厚いお肉がおいしくて、ついつい分厚いお肉を探してしまいます。
こちらこそ、よろしくお願いします♪
nananさん、こんにちは!
nananさん、関西弁ですがご実家は関東なのですね!
ご家族が揃って。賑やかさが伝わってきました^^
さかのぼって、拝見していましたが、
楽しい^^ご主人(アルパカ似なのですか??)と
しっかり支えていらっしゃるnananさん。
初詣の神社で、ご主人様がnananさんを写した写真、
後光が差してますよ~尊敬
うちは頼りない感じの旦那で、怒ってしまうこと
多々ですが^^;
nananさんのように、笑っていられるように
今年はしたいと思います。
家の中でお母さんが笑顔でいるって、ほんとに大事ですよね。
nananさんのブログを拝見するとそう思います。
今年もどうぞ宜しくお願いいたしますm(_ _)m
moguさんへ
そうなんです、私は京都生まれ、京都育ち、途中長崎もあり~の、
再び京都を経て現在の滋賀に至ります。
そんな訳で、私は関東で生活したことはありません。
兄が関東にいてて、父の退職の時に関東に呼んだのです。
関東ではオロオロの田舎もんです(笑)
主人は馬顔なんです。それもラマ、ラマが一番そっくり(笑)
私いつも笑ってますかね~、でも毎日楽しいのは事実です。
楽しいメンバーに支えられて充実してます♪
でもガミガミも言うこともしばしば(笑)
moguさんこそ素敵ブログです。
いつも楽しみにしています♪
こちらこそよろしくお願いいたします。