我が家の旦那様はＧＷに突入するや否や

前の部署の方々と温泉リゾートの旅へ出かけて行きました。

自由人は羨ましい

誰か、うちの人いつ帰るかご存じですか

そんな旦那様、先週の水曜日だったか突然発言をしました。

夜７時、主人帰宅、夜ごはん前の全部夜ごはんを作り終えたあと。

主人『よし今度の日曜日ラーメン作ろうか』

私『はぁ・・・』

驚きはしません。

ラーメンは一度旦那の突然発言で作ったことがあるから。

主人『よし今からチャーシュー作ろう食べたいやろ』

私・・・

まったく食べたくありません

むしろ、もう出来上がった夜ごはんを食べたい

主人『チャーシュー作ろっけ～～』

私『いいけど、いやや』

気にせず夜ごはんに持ち込みました

目の前ではラーメン作りの工程や買い出しなど語って来る

ラーメンって、インスタントラーメンではなく、

豚骨、鶏がら、野菜などをぐつぐつしてスープから作るラーメン。

煮卵、チャーシューなんかも手作りです。

このラーメン作り、気が抜けそうになるのです。

だって、鶏がらスープのだしが完成するのに５時間だったか

ひたすらぐつぐつやりました。（主人がですけど）

当時、この突然発言に喜んで加わってくれた仲良し家族のＫzonoさんに感謝です。

Kzonoさん、知り合いにガスバーナーと寸胴鍋を２つ借りてくれたので

外で作りました。急きょ誘った家族も含め３家族、１２人分。

去年の２月の寒い寒い日でした

バーベキューで暖を取りながらお昼前から作りだし食べられたのは夜

でも楽しかったけどね

＊＊＊

旦那様、日曜日はラーメン作る気満々です。

私は土曜日のピアノの発表会の事で頭の中はいっぱいだったのに。。。

まぁ、当然ですが、突然発言した後は

またじわじわと強引さを発揮するのがうちの旦那。

私も危機管理が出来ているのでやりましたよ。

木曜日、ＴＨＥ チャーシュー作り。

夜７時、旦那帰宅（←定時で帰らず残業せ～っちゅうねん）

主人『もちろんチャーシュー作ってるわな～』

ほら来た。

私『作ったよ』

もちろんといわんばかりにドヤ顔をしてやった

主人『当然やはよ食えるようにせ～や』

出た

さすがもなければ、ありがとうもない

私『作ったけど味付けはまだやで～、あとはやってや』

主人『何しとんねんちゃんとせ～』笑っている。

チャーシューが出来ているのでテンションが上がったようです。

ちゃんとせ～はあなたでしょ早く夜勤もして下さい

（夜勤しないからお給料が６万下がるんです。いつまで見習い気分でいるんだか）

まぁチャーシューを煮込んでいたので文句はないでしょう。

気分よく味付けしていました。

そして食卓に並ぶ。

ジャン私のチャーシュー

キャー、とっても上手に出来てる～。

柔らかくてジューシーでとってもおいしかったです。

早く味をしみ込ませるために

切る前にジップロックに漬けこみました。

こうすると少ない醤油でもＯＫ。しっかり浸み込みます。

スープもとってもおいしかったです。

と、私が完璧にやってしまったのですが、

これはあくまでも私のチャーシュー作り。

日曜日はやっぱりまたチャーシュー作り&スープ作りからするそうで・・・

仲良し家族のＫzonoさんに声をかけるように言われ

誘ってみましたが今回は無理のご様子。

食べにくるだけでも誘ってみましたが用事があるそうで残念。

今回は私と主人とで作ります。

作りました。

ほとんど主人が頑張ってくれたので

あまり写真を撮らなかったイヒヒ（←嫌がらせか）

はい、いきなり完成画像です

チャーシューはスペアリブを使い、

ほろっと骨がとれるまで煮込んでいました。

見た目はチャーシューではないけど

とっても柔らかくておいしかったですよ。

煮卵は出来上がった醤油出汁にちょっと漬けこむ。

これがまたおいしい～。

出来ればもっと半熟にして欲しかった。

主人『しゃ～ないやろ、手伝わへんから火が通ってしまった』

何の言い訳だ

スープは濃厚そうに見えてなかなかあっさりです。

野菜の旨みが凝縮されていてとってもおいしいスープ。

鶏がらとスペアリブ、新玉、ニンジン、ニンニク、しょうが

ネギ、昆布などを煮込みました。

完全な鶏がらベースになっていました。

まさか、まさか、

『俺、会社辞めてラーメン屋やる』

そんな突然発言しませんように。

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